きびもちと栗のぜんざい

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Crystal_6
Crystal_6 @cook_40033998

「きび」と切り餅を使ってもっちりなきびもちを作ってみました。
ツブツブな食感と黄色なお餅が楽しいぜんざいです☆

このレシピの生い立ち
お友達が日本から送ってくれたきびに初挑戦。
切り餅とあわせることによって食べやすく、もっちり感が長持ちします。
更にレンジを使うことで甘いものが食べたいときにすぐ作れるように！を目指してみました。

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材料

１人分
  1. きび 大さじ２
  2. 切り餅 １個
  3. ぜんざい １カップほどお好みの量で
  4. 水 大さじ４
  5. 栗の甘露煮 ３個

作り方

  1. 1

    耐熱のボールなどに洗って水切りしたきびを入れて、大さじ４の水を加える。

  2. 2

    ラップをしてレンジで２分ほど加熱する。

  3. 3

    一度取り出してかき混ぜ、再びレンジで２分ほど加熱し、またかき混ぜる。
    きびがだいたい柔らかくなってきたら、そこへ切り餅１個をのせラップして３０秒ほど加熱。

  4. 4

    ラップをはずし、水でぬらした木べらなどでもちときびをよく混ぜる。

  5. 5

    荒熱がとれたら、手をさっとぬらして、ちぎって食べやすいサイズに丸める。

    あとはいつものぜんざいのようにきびもちにあんこと栗を入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

○レンジにかける時間は各ご家庭のレンジによっても変わりますので、
１分ごとにチン、かき混ぜ、硬いようであれば水分を少しずつ加えていくことをお勧めします。
○ラップをはずすときはスチームが熱いので、お気をつけ下さいね。

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レシピ作者

Crystal_6
Crystal_6 @cook_40033998
に公開
北米在住です。アメリカのレシピからアメリカでも作れる日本の懐かしい味まで幅広くご紹介します。
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