捨てるのもったいない！大根の皮のキンピラ

ゆめいちﾏｰﾑ's cooksnap of when they made 捨てるのもったいない！大根の皮のキンピラ.
JUNSEIママ's cooksnap of when they made 捨てるのもったいない！大根の皮のキンピラ.
よっちゃん5050
よっちゃん5050 @cook_40034839

この季節、おでんや煮物によく使う大根　おいしい大根の皮をそのまま捨てるのはもったいない！　料理の仕方でこんなにも美味しくなるんです！ぜひお試しあれ（≧▽≦）／♪！！
このレシピの生い立ち
これもまた、お金なくて、大根の皮捨てるのがもったいなくて・・・
オカンと考えた一品です（笑）
工夫すれば美味しくいただけるものです　感謝・・・（－人－）！！

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材料

一人分
  1. 大根の皮 適量
  2. にんじん 適量
  3. 煎りゴマ 適量
  4. ごま油 適量
  5. 酒、醤油、粉末ダシ 適量

作り方

  1. 1

    大根を剥いた残りの川を、ビニール袋などに入れて冷蔵庫に保存しておく　数日たって、水分が抜けてパリッとしてくると使いごろ

  2. 2

    大根の皮と人参を刻み、ごま油で炒める　醤油、酒、好みで味醂少々を加え、粉末ダシ少々を加える好みで鷹の爪を加えてもよい

  3. 3

    煮詰まって汁気がなくなったら器にとり、煎りゴマを振りかけて出来上がり（*∩_∩*）♪

コツ・ポイント

味付けの濃さはお好みですが・・・酒、醤油、ダシを入れすぎないように、味をみながら調整してください　さっぱり目が好きなら、ごま油でなくサラダ油などを使ってください　砂糖を入れて甘辛くしても美味しいです（０^_’）b♪

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レシピ作者

よっちゃん5050
よっちゃん5050 @cook_40034839
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独身貴族（笑）のよっちゃんが作る、簡単おいしいB級グルメ～（０^_’）b♪！！みんな寄ってきてね見にきてね♪
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