やめられないとまらない！甘辛ごぼう揚げ☆
Licosama @cook_40039121
お酒がすすむ旨さ！！ごぼう2本もすぐ食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
お正月に親戚のおばさんが作ってくれたのがおいしくって教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは水で泥を流し包丁の背で皮を削ぎ、縦に半分、横4㎝幅に切る。
- 2
1のごぼうを塩水でさっと茹でる。
- 3
茹でたごぼうは麺棒でたたき薄くし、水分をとって片栗粉をまぶす。 ★の調味料は合わせてひと煮たちさせておく。
-
- 4
高温の揚げ油でごぼうをカリっとなるまで揚げる。
- 5
3のひと煮たちさせた調味料の中に入れ、再び火をつけ、たれがからまったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ひと手間ですが最初にさっと茹でるのがポイントです！
揚げるときは高温でカリッと☆
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