もやしと貝割れの簡単和え物

テラら @cook_40096104
あと一品欲しいときの簡単で安価な一皿☆
5分程度で出来上がり♪
このレシピの生い立ち
とにかく急いでいる時に登場する、我が家のささやかな定番の一品です。
しかも節約料理☆
モヤシは色が地味なので貝割れを加えますが、
火を通すことで苦味が抜けて、子どもも食べやすくなります。
作り方
- 1
貝割れ大根は根元を切りさっと洗い、ざるに入れておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、軽く洗ったモヤシを入れ、再度沸騰したら①のザルにあけ、よく水気を切る。
- 3
器に②のモヤシと貝割れをあけたら、塩コショウ、胡麻油で和え、裂いたカニカマを乗せ 切りゴマを振りかける。
- 4
仕上げに味付けぽん酢をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
カニカマでなくても、ハムでもOK。モヤシは本当にさっとゆで、貝割れが入っているザルにあけて貝割れに火を通してしまいます♪
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