小松菜と切干大根のオイスターマヨサラダ
miyuki12 @cook_40039079
小松菜と切干大根でカルシウムもたっぷり♡家計にも優しい１品です。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「小松菜とゆで卵の和え物」を切干大根を入れてアレンジしたところ、こちらも美味しかったので、覚書も兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水またはぬるま湯で戻して、しっかり水気を切り、みじん切りにする。
- 2
小松菜はさっと茹でるかレンジで加熱して柔らかくし、しっかり水気を切って、2㎝位に切る。
- 3
１と２を☆で和え、塩コショウで味を調え、大きめに切ったゆで卵を優しく和えれば出来上がり。写真はトマトを添えています。
-
コツ・ポイント
☆の分量はお好みで調節下さい。
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