牛100％★粗挽きビーフハンバーグ
オジカソース @ozikasause
牛ミンチを使った、肉感たっぷりのハンバーグです。パンチのある味わいがコクのあるソースにぴったり♪
このレシピの生い立ち
濃厚なソースが出来上がったので、パンチのあるハンバーグを作ってみよう！と思い作ってみました。
牛100％★粗挽きビーフハンバーグ
牛ミンチを使った、肉感たっぷりのハンバーグです。パンチのある味わいがコクのあるソースにぴったり♪
このレシピの生い立ち
濃厚なソースが出来上がったので、パンチのあるハンバーグを作ってみよう！と思い作ってみました。
作り方
- 1
今回はハンバーグソースを使います。
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- 2
玉ねぎは粗みじんに切り、バターで透き通るまで炒めて冷ましておく。
オーブンは200℃に予熱しておく。 - 3
ボウルに１の玉ねぎ、★の材料を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせる。（こねなくてOK）
-
- 4
2を等分して空気を抜いて丸め、中央をへこませたら、サラダ油をしいたフライパンにのせて強火で両面を焼く。
-
- 5
3をアルミホイルの上に取り出し、フライパンにハンバーグソースを加えて混ぜたものをかける。
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- 6
4にチーズを乗せて包み、200℃のオーブンで10分ほど焼く。
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- 7
器に盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
◎食感を残したいので、こねすぎないようにしてください。
※なめらかな食感がお好みの場合は、粗挽きは使わずこねてください。
◎ホイルは大き目に切らないと、上にチーズがくっつくので注意！
◎オーブンがなければフライパンで蒸し焼きでもOKです。
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