きくらげとベーコンの中華炒め

はなこ（＊＾＾）♡'s cooksnap of when they made きくらげとベーコンの中華炒め.
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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

プリプリした国産きくらげの歯ごたえがクセになる一品。今夜のおかずにぜひ！！
このレシピの生い立ち
晩御飯に困ったときにさっとできる一品。プリプリしたきくらげの触感を楽しむには、やはり炒め物はおススメです。ぜひお試しあれ！！

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材料

3～４人分
  1. 乾燥きくらげ 15ｇ
  2. 白ネギ 2本
  3. ベーコン 50g
  4. 塩コショウ 少々
  5. オイスターソース 小さじ１
  6. 酒 大さじ1
  7. ごま油(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    乾燥きくらげは水戻しし、適当な大きさに切る

  2. 2

    白ネギ・ベーコンを食べやすい大きさに切る。ねぎはこんな感じに切りました。

  3. 3

    フライパンでごま油を温め、ベーコン・きくらげ、白ネギの順に炒める。

  4. 4

    塩コショウ、オイスターソース、酒を入れて完成。

  5. 5

    ぷりぷりの食感がたまらない、かわさき屋の乾燥きくらげです！！

  6. 6

    2016.9.18　長ネギカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

  7. 7

    2016.10.20　きくらげカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

白ネギはよく炒めると甘みが出ます。風味を楽しみたいときは軽く、甘みを楽しみたいときはじっくり炒めてください。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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