お豆腐の卵とじ☆たぬき風味
２度目の話題入り・cookpadニュース掲載♬サッとできる１品、アツアツで体ポカポカ食欲が無いときにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐をまるごと食べられるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をサッと茹でてアク抜きし食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋にめんつゆ・水・砂糖を入れる。
沸騰したら食べやすいサイズに切った絹ごし豆腐をやさしく入れる。 -
- 3
ひと煮立ちしたら、ほうれん草を全体に放ち、強火でとき卵をまわし入れる。沸騰したらフタをして火を消し余熱で蒸らす。
- 4
仕上げに揚げ玉を振りかける。
お好みで一味唐辛子を。 - 5
れぽをくださったサヨゲさんのアレンジ
あんかけ風うどんを作ってみました♪あっさりしていて美味しかったぁ～ありがとう☆ -
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14.1.11 話題入りしました♪ありがとうございます♡
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YUKIKI♡さんが煮汁にとろみをつけ残さず食べられましたと素敵なアイディアれぽ♬何度もリピありがとう♡
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何度もリピしてくださるサヨゲさん♬
白だしで作ってくださりました！
いつもありがとう♡ -
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ramuneᐝiRoさんが【ご飯にかけたくなる旨さ】卵ふんわり仕上げで丼にも活用できそうです！
ありがとうございます♥ -
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17/02/22 COOKPADニュース【給料日前こそ】「豆腐の卵とじ」で家計のピンチを乗り切ろう！特集に掲載感謝です♬
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18/11/6 お陰様で１００人の方に作っていただきました‼
２度目の話題入り有難うございます♡ -
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19/02/20 COOKPADニュース【どっちで節約する？】卵×豚肉で簡単ボリュームおかず！に掲載していただきました♬
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コツ・ポイント
☆お豆腐はあまり火を通し過ぎないほうが食感がよいです。
☆めんつゆと水の割合はお好みで調整してください。うどんを入れる場合は濃いめがオススメです。
☆揚げ玉は食べる直前にかけてくださいね。
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