簡単☆基本のミートソース
uni100per @cook_40033917
本格的なミートソースも実は簡単。煮込む時間はかかるけど、下ごしらえはあっという間です。作り置きができてとっても便利。分量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
実家での定番ソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をみじん切りにする。
椎茸は石突も、セロリは葉っぱも全部使用する。トマトは種をとってみじん切り。 - 2
フライパンに油をしき、お肉と●の材料を炒める。
- 3
材料がしんなりして水が出てきたら赤ワインを入れ、アルコールをとばす。
- 4
コンソメ、デミグラスソース、ローリエを入れ、一煮立ちしたら調味料類を入れ味を整える。
- 5
しばらく煮詰めてから一度さまし、味を落ち着かせて完成。
コツ・ポイント
長時間煮込んで、一晩くらい寝かせる方が味に深みが出ます。
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