うまっ♪ひじきとほうれん草の炒飯

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ふるびあ
ふるびあ @fulvia_kitchen

たっぷりひじきとほうれん草の栄養満点で香ばしい炒飯です。

娘もだ～いすき♪
このレシピの生い立ち
大好きなひじきと、パパのリクエストのチャーハンをコラボさせてみたら美味しかったので＾＾

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材料

２人分
  1. ひじき(もどしたもの) ５０gくらい
  2. ほうれん草 ５０gくらい
  3. ベーコン １枚
  4. 桜えび 大さじ１
  5. 長ねぎ ５㎝
  6. ゴマ 適量
  7. ごはん 茶碗２杯強
  8. ●中華だし 大さじ１／２
  9. ●醤油 大さじ１
  10. ●おろし生姜 大さじ１／２
  11. ●ごま油 適量
  12. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯で３０秒サッと茹で、よく水分を絞り３～４㎝に切ります。

    ベーコンは５㎜幅に切ります。

  2. 2

    長ねぎはみじん切りします。

    乾燥ひじきを使う場合は戻して水分を切っておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、おろし生姜を炒め香りを出します。

    ベーコン、ひじき、ネギ、ほうれん草の順に炒めていきます。

  4. 4

    ごはんを入れ、中華だしと醤油を入れて全体に馴染むように混ぜます。

    桜えびとゴマを入れてフライパンを煽り混ぜます。

  5. 5

    塩胡椒で味を整えたら完成です♪

コツ・ポイント

強めの中火でどんどん炒めていきましょう＾＾

醤油の量は味見しながら調節してくださいね。

☆乾燥ひじきを使う場合
ひじきの戻し率は８～１０倍だそうです＾＾

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ふるびあ
ふるびあ @fulvia_kitchen
に公開
中学3年生の女の子がいる母です。不器用な私ですが、下手なりに料理をがんばっていましたが、最近は簡単手間なしレシピが多くなってしまいました(´･∀･`) 笑皆さんのレシピで日々勉強させていただいてます。皆さんのコメントはありがたく読ませていただいてます♪沢山のれぽありがとうございます。
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