レンコン生地de信州おやき風
goma-milk @cook_40060357
レンコンともち粉で作る、レンコン餅のようなおやきのようなフワ・モチ・ウマなおやき風です❤
このレシピの生い立ち
おやきを作る時に小麦粉が足りずにレンコンを加えてみたら美味しかったので、レンコン餅のような生地にしたら・・・と考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは酢水に1時間ほど入れて汚れを落とす。
-
- 2
1のレンコンをすりおろして軽く水気を切り白だしを加えて全体になじませる。
-
- 3
2にもち粉を2.3回に分けて加える。
-
- 4
3の生地を5つに分けてお好きな具材を入れ包む。
-
- 5
具材を包みまんまるにしたら上から軽く押して厚みのあるコイン型に成形する。
-
- 6
フライパンに薄く油を敷き、クッキングペーパーで伸ばしつつ余計な油を拭きとる。中火で5分ほど焼く。途中裏返す。
-
- 7
できあがり♡
-
- 8
＊参考＊
野沢菜漬けは水気を絞り、上記分量の砂糖・醤油で味つけする。豆板醤を少量入れてもgood -
コツ・ポイント
大好きな信州のおやき。…自分流のおやきができました。レンコンともち粉で作ったら新しい美味しさ☆☆☆具材は野沢菜の他にも切干大根や茄子味噌・カボチャなど。。。
米粉でもいいですがうるち米よりも、もち米の粉をオススメします。
リアクション
似たレシピ
風味香る！舘岩在来種で作るそば粉のおやき
福島県舘岩地区のそば粉で作るモチモチおやき！お好みの具材を入れて、オリジナルおやきを作ってみましょう☆
超簡単♡レンコン餅♪
ヘルシーで美味しくて大好きなレンコン餅♡苦労して摩り下ろすより、ミキサーで作る方がモチモチになっちゃった＼(^o^)／
おやき
長野の郷土料理で、いろいろ作り方のある「おやき」ですが、北信の蒸すおやきのレシピです。
パンキッシュ
手づかみをスタートした子どもも食べやすい簡単キッシュ！
レンコンピザ ☆ナイスな組み合わせ☆
レンコンとチーズの組み合わせが好きで作ってます(^^)
なっちゃん33 
ピザ風れんこん
シャキシャキ食感にチーズがとろーっと(^^)れんこんを薄くきり、好きな具材を入れ火にかけチーズが溶けたら完成です！
蓮根の梅酢漬け
梅酢で作る蓮根の酢漬けです。簡単に出来ますよ。
れんこんの炒め煮
れんこんの炒め煮
クックUTALVC☆ 
簡単★れんこんの肉はさみフライ
みんな大好き。たくさん作ってお弁当のおかずにも。つけるソースはポン酢＋からし、もしくはおたふくソースが我が家風です。
もちもち～♥蓮根のお好み焼き風焼き
すりおろし蓮根でお好み焼き風おやきを焼いてみました♡
どアップ！生茶パンダ弁当♥♡
形も海苔カットも単純♪忙しい朝のお弁当作りに短時間でキャラ弁の出来上がり～♥♡パンダのおにぎり！？(笑)
卵白消費♪簡単♪オムレット風な卵白ケーキ
余った卵白で作るオムレット風なふわ♪なスポンジ風生地のおやつ♡中身はお好きな物を入れて♪
米1合・海苔1枚でおにぎらず♡
旦那さんの朝ごはん、わたしの昼ごはん用にちょうどいい分量を考えました！
おやき風やきそばパン
普通の焼きそばパンをおやき風にして麺がボロボロ落ちない子供でも食べやすいおやき風にした焼きそばパン。
ウリんぼ 
グレイにぎり【NASA新発見記念】
宇宙生物学上の発見を祝して。
離乳食にも！ビタントニオ鯛焼き生地
たまごアレルギーの娘が一緒に食べられるようにノンエッグ、ノンミルクで作ってみましたが、美味しく出来ました！
ゴツゴツ蓮根の❖❖きんぴら
歯ごたえを感じる♪ゴツゴツの蓮根きんぴらです♪
一口でぱくりっ=3海苔巻きおにぎりぃ～★
佐賀海苔 有明海一番味のり“極®（きわみ）”を味わうにはやっぱおにぎりが一番！！
もっちもち～deさっぱりゆかりレンコン餅
もっちもちなレンコン餅、ゆかりでさっぱり
レンコン納豆のせグリル
あと一品って時のビールのお供に
お弁当にも☆ぐるぐるホットケーキ☆
ぐるぐるっと巻いたホットケーキを可愛く♡
お好みソースがあう 蓮根ハンバーグ
ハンバーグのような蓮根お焼きのような♪お好みソースがあうヘルシーハンバーグ～♪
3びきのこぶたべんとう＊キャラ弁＊
3びきのこぶたの物語をイメージしてみました！表情もいろいろでカワイイ♪
★簡単！蓮根とじゃがいものフワモチ揚げ★
じゃがいもと蓮根だけであっという間に出来ちゃう激ウマおかず！我が家の定番の１つでっす！（*⌒３⌒*）フワもちで美味しい♪
★紫姫★ 
簡単☆副菜☆れんこんキンピラ
シャキシャキのれんこん美味しいですよね！我が家ではよく作る副菜です。ちょっとおかずが足りないときや、お弁当にも◎
万能生地で簡単！カリっとフワっとおやき
小腹が空いた時の、おやつに最適。子供にも好評♪野沢菜やあんこ、ピーナッツバターでも美味しい！色々入れてみて下さい
サクサク！エンパナーダの生地（ペルー）
サックサクでとっても美味しいです！中身は色々アレンジ効くので好きな具材をたっぷりいれて美味しく食べてください〜！
激ウマ！蓮根入りハンバーグ
サクフワ(*´∀`)蓮根の食感まぢうま！
hanatya 
れんこんピザ
おかずにもなり、おつまみにもなります。野菜もたっぷりとれて美味しいです♪
レンコン農家の嫁 
シナモンロール♡簡単キャラ弁
少ない材料で、女の子の大好きなキャラ弁に♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17956912
