牡蠣の柚子こしょうポン酢和え
まぁ〜ぶる @cook_40043025
柚子こしょう香るポン酢和え
このレシピの生い立ち
生食用の牡蠣が手に入ったので、柚子こしょうポン酢で和えたら美味しそうだったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしを作り、水切りしておく
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら中火にし牡蠣を入れ５分茹でザルに上げ軽く水洗いする
- 3
水切りした大根おろしに柚子こしょうと味ぽんを混ぜ、水切りした牡蠣と和える
- 4
器に盛り付け、上にアサツキを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
牡蠣は、茹でてから時間が経ち過ぎると水分と共に旨味が逃げるので、茹でたら時間との勝負です！
リアクション
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