白菜とイカの燻製の一品☆

kotoho
kotoho @cook_40034444

うま味の強い、
イカの燻製。

お父さんのお酒の
おつまみだけじゃなく、
家族みんなが楽しめるおかずに。

とっても簡単で、とっても美味しいのです☆

白菜がなければ、キャベツやセロリでも◎
このレシピの生い立ち
無添加でとっても美味しいイカの燻製が手に入り、
あまりのうま味の強さに、お料理に使えば・・・と思いつきました。

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材料

3~4人分
  1. 白菜 大きい葉2~3枚
  2. イカの燻製 30gほど
  3. 酢(レモン汁) 大さじ1と1/2
  4. (塩・醤油) お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は、食べやすい大きさに切る。
    イカの燻製も2~3㎝に切る。

  2. 2

    白菜を少しのお湯で蒸し煮して火を通し、軽く水分をしぼる。

  3. 3

    茹でた白菜と、イカの燻製を混ぜ合わせて、20分ほど置き、仕上げにお酢かレモン汁を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

☆切った白菜とイカの燻製、塩を一緒に一夜漬けにすれば、漬物風に。
☆塩味が足りなければ、お醤油かお塩で調節してください。
☆イカの燻製は、できれば添加物の少ないものを。

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レシピ作者

kotoho
kotoho @cook_40034444
に公開
自分の手から出来上がるものは、想いがプラスされる分、なんでも美味しい☆卵や乳製品、白砂糖をあまり使わないようになって、そんなことに気がつきました。野菜やくだものに詰まっている、お日さまや大地のエネルギーと育てる人の思い。それを、シンプルに生かすだけ。あとは、楽しく♪がいいな。
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