簡単☆いかと里芋の煮物
♡えみみみみん♡ @cook_40084772
短時間で出来て失敗無しです。お弁当のおかずにもお酒のおつまみにも夕飯のメインにもなる万能メニュー。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔よく作ってくれたので
アプリでひらく作り方
- 1
いかは下処理をしておき（ワタと中骨を取り除く）1cm幅に切っていく
- 2
里芋の皮をむき、およそ二等分に切り大きさを揃える
- 3
2を3～5分位下茹でし、ぬめりを取る
- 4
調味料とひたひたくらいの水を鍋に入れ3を投入して煮込む
- 5
里芋が軟らかくなったら1のいかを投入し、ひと煮立ちしたら完成！
- 6
冷める時に味が染みるので30分位置いておく
コツ・ポイント
煮込んでからしばらく冷ましておくと味がよく染みます。いかを入れてから強火で長時間火を通すと硬くなるので注意！
簡単ですが、更に簡単に、冷凍いかや水煮里芋なんかを使ってもじゅうぶん美味しく出来ます。お好みで調味料は調整して下さい。
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