いかとサトイモの煮物

テテン
テテン @cook_40120266

甘辛な味つけになってます。大人用に、唐辛子もいれてもおいしいですよ
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母のレシピです

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材料

4人分くらい
  1. サトイモ(うちはいつも冷凍) 一袋
  2. イカ イッパイ
  3. ★しょうゆ 50cc
  4. ★みりん 60cc
  5. ★酒 50cc
  6. ★さとう 大さじ1
  7. だしの素 半袋
  8. サトイモがかぶるくらい

作り方

  1. 1

    いかはさばける方はさばいて下ごしらえ。
    うちは鮮魚コーナーで下ごしらえしてもらってます笑

  2. 2

    材料の★印をすべていれ、煮たたせる

  3. 3

    2にイカを投入し、ある程度火がとおったらいったん取り出す。

  4. 4

    3にだしの素と水、サトイモをいれ弱火でサトイモが色づくまで煮る

  5. 5

    アク取りが面倒なのでアルミ箔をくしゃくしゃにして落し蓋みたいにかぶせるとほったらかしててもアクがとれます!

  6. 6

    サトイモが煮えたところでイカをいれて火を通せば出来上がり!
    大人はここで唐辛子を投入してください^ ^

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テテン
テテン @cook_40120266
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