里芋と烏賊ゲソの揚げ煮
管理栄養士Ys @cook_40034006
旬の里芋がねっとり甘味をおび、甘辛たれと良く絡み身体も温まります♪ご飯のおかずにも、お弁当にも酒のつまみにも合う♪
このレシピの生い立ち
里芋料理は色々ある。ただいも類なのでご飯のおかずになりにくい、そこで味のしっかりした調理でご飯の進む里芋料理を考えました!!
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は良く洗い、皮をむく、４等分にきり、軽くしたゆでしておく。
烏賊ゲソは塩で良く洗い、ぬめりを取り除く
- 2
烏賊ゲソは水気を拭き取ります。里芋と烏賊ゲソに片栗粉をまぶして油で揚げます!!
- 3
小さな鍋に砂糖、酒、醤油、味醂、一味唐辛子をいれ火にかける。そこに揚げた里芋、烏賊ゲソをさっと煮絡める♪
- 4
お皿に盛り付けお好みでパセリを散らす!!
リアクション
似たレシピ
里芋の揚げ煮
里芋の剥き時間短縮です(o^^o)
里芋の揚げ煮
時間が無いときでも 片栗粉のお陰でしっかり味がつきます。ホクホクの里芋に出し汁が絡まって美味しいですよ♥
Ｙasha 
里芋の揚げ煮
ほっこりと揚げた里芋にひき肉あんがよく合いますよー
里芋の揚げ煮
里芋の定番料理は煮物やけんちん汁ですが、他には中々レシピが有りません。ジャガイモの揚げ煮をヒントに作って好評でした。
里芋の揚げ煮
里芋の煮物をリメイク(*^^)vすきやきのタレで簡単に出来上がり～!!お酒のおつまみにも最高です♪
里芋(親芋)こってり揚げ煮
里芋(大きな親芋)を揚げて、豚切り落としと一緒に炊いてこってり煮物♪
小さい里芋の揚げ煮
小さい里芋が安く売られているのを見かける機会が多かったので、美味しく食べる方法を試して見ました。
こくうま♡さといもの揚げ煮
こっくりねっとりでウマウマです♪そして簡単～
里芋の揚げ煮
里芋を揚げてタレに絡めました普通に煮るよりみんな食べてくれます
コチュジャン味でご飯が進む☆里芋の揚げ煮
人気検索TOP10入り☆コチュジャン入りの特製だれが里芋の素揚げと相性GOOD☆お弁当やおつまみにもぴったりです◎
給食の人気メニュー♪イカの揚げ煮
ただ、揚げて、つゆをからめるだけで、おいし～～いおかずになるよ＾＾
里芋の揚げ煮
揚げ焼きしたお芋を甘辛く煮たほっこり煮物です。
【伝統料理】里いもの揚げ煮
里いもを使った、高知県の伝統料理です。（農林水産省）
ホクホク里芋の揚げ煮
里芋がホクホクで美味しいです。優しい出汁の香りと甘めのタレなので、子ども達にも好評です。
みるくりきら 
.:*・゜里芋の揚げ煮.:*・゜
冷蔵庫の野菜と里芋・挽肉があれば出来ちゃう♪ちょっと手間はかかるけど病み付きになる味。昔の写真でｽﾐﾏｾﾝ＾＾；
さといもの揚げ煮
外はふんわり、中はホクホクしていておいしです。甘辛ダレがお芋に絡み、おやつや、晩御飯のプラス１品にぴったりです。
鶏の揚げ煮＊甘酢味
ご飯に合う、しっかり甘酢味。お弁当にもおすすめです♪
チェブ坊や 
里芋のあんかけ揚げ煮
煮すぎるとドロドロになってしまう里芋を外はカリッと中は柔らかくして、あんかけにしてみました。
里芋の揚げ煮
煮物があまり好きでない夫に、いかに食べてもらおうかと、考え下味をつけてから、揚げ、もったいないので、下味の残りを再利用しました．
豚ロースの揚げ煮
酢豚のような外見ですが味付けは和風のご飯に合う一品です。お弁当にも！
Toctopus 
芋と南瓜と鶏肉の揚げ煮
甘辛く、ホクホクで子供にも受けそう。お弁当のおかずにも合う一品。
二子の里芋で揚げ煮
またアレ作ってーぇ^_^♫家庭菜園だから大きさバラバラだよ〜(o^^o)
大豆となすの揚げ煮
なすと大豆を揚げて甘酢でからめてあるので、わりとしっかり味で、ご飯のおかずや酒のつまみにピッタリ！節分にいかが？
まちまっち 
ほっこり美味しい☆新じゃがの揚げ煮
新じゃがの季節になると必ず作るお惣菜。新じゃが特有のねっとりした感じがたまりません。甘味を抑えればお酒の肴にもＯＫです。
大豆といりこの揚げ煮
大豆＆いりこで、身体にいい物尽くし！ごはんに合いますよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
短時間で味がしみ込むジャガイモの揚げ煮
ご飯のおかずになるジャガイモ料理
里芋の揚げ煮
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
フライパン1つ★カジキの揚げ煮★魚メイン
話題入り☆フライパン１つで魚のおかずとっても簡単でご飯に合う～！大人から子供まで気に入ってくれるはず！！ぜひ食べて！
ごぼうの揚げ煮
ビールのおつまみにも白いご飯のおかずにもぴったりの一品です。
サバのゴマ揚げ煮
お弁当にぴったりなおかずです♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203626
