簡単！旬の筍たっぷり中華丼(*^O^*)
じゅびにゃん @azusa86
旬の筍をたっぷり使った中華丼です(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
学生の頃にスキー場で初めて食べた中華丼が美味しくて手作りに挑戦しました！その後、少しずつ改良を加え今では我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
生の筍の場合はあく抜きする。
レシピID:17932509 -
- 2
白菜はざく切り、豚肉、人参、玉ねぎ、筍は食べやすいサイズに切る。うずら卵は洗う。
-
- 3
最初に豚肉を炒め、色が変わったら野菜も加えて塩、こしょうをかけて野菜がしんなりするまで炒める。
-
- 4
☆をすべて加え沸騰させたら、うずら卵も加えて野菜が柔らかくなるまで煮る(3～5分)。
-
- 5
水溶き片栗粉を加え、混ぜながら再び沸騰させる。とろみがついたら仕上げにごま油を回しかける。
-
コツ・ポイント
シャンタンスープが無い場合は鶏ガラスープを増やして下さい。☆は先に混ぜ合わせておくとスムーズに作れます。イカや海老などお好みで追加してください。
リアクション
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