ふんわり✱長芋と卯の花のお好み焼き

材料を準備します。

ボールに、長芋のすりおろし、千切り、卵、天かす、小麦粉と米粉を入れて全体を混ぜます。

ムラにならない様に、まんべんなく混ぜていきます。

フライパンに胡麻油を敷いて、流し込みます。

中火から弱火で15分、蒸し焼きにして、ひっくり返して弱火で焼きます。

切り分けてかつお節をかけて、ソースとマヨネーズ、又はポン酢で頂きます。