れんこん和風オムレツ【一人暮らしレシピ】

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ケチャップは飲み物
ケチャップは飲み物 @cook_40112690

いつものオムレツをれんこんの食感が大変身させてくれます♪簡単で冷めてもおいしい！お弁当にもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったハンパなれんこんを使ってお弁当のおかずを作りました。

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材料

一人分
  1. 卵 １個
  2. れんこん ½—個(写真参照)
  3. めんつゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    れんこんはこれくらい使いました。皮を剥いてからみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、みじん切りにしたれんこんと混ぜます。

  3. 3

    めんつゆを加え混ぜます。

  4. 4

    油をひいたフライパンに流し入れ、中火でスクランブルエッグのように混ぜながら炒めます。半熟になったら端に寄せます

  5. 5

    形を整えながら両面焼いて完成♪

コツ・ポイント

めんつゆの量はお好みで調節してください。甘酢あんかけなどにしても美味しいです♪

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