☆かぼちゃの煮物（甘め）☆

　＊まゆ＊'s cooksnap of when they made ☆かぼちゃの煮物（甘め）☆.
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☆さよママ☆
☆さよママ☆ @cook_40112737

大好きなかぼちゃの煮物。味を固定したくて、計量しました！我が家のかぼちゃはこれで決まり。
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 酒 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 薄口醤油 大さじ1と1/2
  5. みりん 大さじ2
  6. 水 100cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、皮面を下にして鍋に敷き詰める。

  2. 2

    １の鍋に水、酒、砂糖を入れて、中火で沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら火を弱め、醤油を入れ10分くらい落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    落とし蓋を外し、みりんを入れひと煮立ちさせて、できあがり☆

コツ・ポイント

料理の基本、さしすせその順番で調味料を入れると短時間で味がしっかり、甘さがしみます。いつもは濃口醤油のところを薄口で作ったら、きれいな黄色になりました(^^)

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