ほうれん草のおかか胡麻マヨ和え
マリアモニカ @cook_40037788
おかか胡麻マヨが香ばしくてマイルド♪ほうれん草嫌いでも食べれるしっかり味です。
このレシピの生い立ち
派遣社員時代に、某大手企業の社員食堂で食べたほうれん草の和えものが美味しかったので、再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はさっと塩ゆでし、冷水で洗って絞ってから、５cmくらいに切る。
- 2
１をボールに入れ、めんつゆを少しかけて下味をつける。
- 3
残りの材料を入れてまぜたら盛り付けるだけ♪
- 4
盛りつけたら上に更に胡麻を振ると美味しそうです。
コツ・ポイント
ほうれん草は熱湯に入れたらすぐ上げて茹ですぎないように。鰹節の味がしっかりしてるので、めんつゆはごく控えめに。私はどうしてもマヨネーズは控えめにしてしまうけど、沢山入れた方が味わいリッチです♡
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