つるむらさきのおかか胡麻マヨあえ

よちりん's cooksnap of when they made つるむらさきのおかか胡麻マヨあえ.
ごろんちょぱっぱ
ごろんちょぱっぱ @cook_40046723

つるむらさきをおかかとごまとマヨネーズで和えた簡単でとっても美味しい一品です！夏バテ防止にぜひとも召し上がれ♪♪
このレシピの生い立ち
夏野菜として大好きなつるむらさきを美味しく頂こうと考えたレシピです。割とあっさりしたつるむらさきが、パクパク食べられます。

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材料

2～3人分
  1. つるむらさき 一束（6～8本）
  2. 塩（茹でる時に） 少々
  3. ●醤油 大さじ１
  4. ●すりごま（白でも黒でも） 大さじ２～３
  5. ●マヨネーズ 大さじ１
  6. ●鰹節 ひとつかみ（4～5g）

作り方

  1. 1

    つるむらさきを塩を加えた熱湯で茹でる。茎の部分に竹串が通ったら、湯を捨てて水にさらす。

  2. 2

    三センチぐらいの長さに切っておく。

  3. 3

    ●を合わせて、つるむらさきを和えたら出来上がり！！

コツ・ポイント

つるむらさきを茹で過ぎないようにしてください。

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レシピ作者

ごろんちょぱっぱ
ごろんちょぱっぱ @cook_40046723
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なんでも作ってみたくて、なんでも作ってしまうごろんちょぱっぱです。
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