きのこたっぷり❤夏野菜の和風さらだ

＊とみこ＊'s cooksnap of when they made きのこたっぷり❤夏野菜の和風さらだ.
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すいーぷりん
すいーぷりん @cook_40055842

コレステ対策！ 食物繊維＆ビタミンCもたっぷり❤
フライパンで作るサラダ 全量　約200kcal

このレシピの生い立ち
いつもは味ポンで作っていましたが　熟味酢を頂いたので使ってみると、まろやかに仕上がりました。

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材料

２～３人分
  1. みょうが ３本
  2. しめじ ２パック（３００ｇ）
  3. きゅうり １本
  4. ☆ミツカン追いかつおつゆ（濃縮２倍） １００ｃｃ
  5. ☆ミツカン熟味酢 ５０ｃｃ
  6. ☆ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦４等分に切り、種を取り、さらに３～４等分に切り、軽く塩・こしょうしておく。

  2. 2

    みょうがは　せん切りに、しめじは石づきを取っておく。
    ☆の材料をあわせておく。

  3. 3

    油を引かずに、フライパンに　しめじときゅうりを入れ、強火～中火でフタをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    しんなりしてきたら、☆を入れすぐに火をとめる。みょうがを加えてまぜあわす。

  5. 5

    器に移し、味をなじませる。あら熱がとれたら、
    冷蔵庫で冷やして　召し上がれ。

コツ・ポイント

米酢やポン酢でも美味しいですが熟味酢の方がまろやかに仕上がります
作りやすい量にしてみましたが　きのこは　しめじの他、エリンギ、しいたけでも
お好みで　きゅうり、みょうがも増やしてみてくださいね。

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レシピ作者

すいーぷりん
すいーぷりん @cook_40055842
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京都在住☆郷ひろみ♡お料理♡お酒♡競馬大好き！おつまみ＆おかずになるレシピを求め探索中。。。 野菜を多く取り入れたレシピを考案中。。。 呑んべぃ愛好会⑯ どうぞよろしく
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