おさかなのソーセージのガーリック炒め

時花菜's cooksnap of when they made おさかなのソーセージのガーリック炒め.
結女都
結女都 @cook_40078639

おさかなのソーセージとナス、ピーマンをガーリック醤油味で炒めました。
このレシピの生い立ち
おさかなのソーセージとナスを使ってメインぽいお料理を作りたかったので考えました。はじめはガーリックのみで炒めていたのですが、物足りない感じだったので醤油をたらしたら…とても美味しくなりました!!

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材料

１人分
  1. ニッスイ「おさかなのソーセージ」 1本（85g）
  2. ナス 中1個（約60ｇ）
  3. ピーマン 中1/2個（約20ｇ）
  4. 乾燥オニオンスライス 12枚分程度
  5. オリーブオイル 適量
  6. 水 大さじ１
  7. 醤油 適量
  8. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ＊＊下ごしらえ＊＊
    ナスは食べやすい大きさ（写真は6等分のくし切り）に切り、水にさらしてアクを抜く。おさかなのソーセージは斜め切り、ピーマンは細切りにする。乾燥オニオンスライスは水につけて戻す。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを熱し、水気を切ったオニオンスライスを炒める。香りが出てきたら、ナスを並べる。

  3. 3

    水を加えたら、すぐにアルミホイルをかけてナスがしんなりするまで3分程加熱する。

  4. 4

    残りの食材を加えて炒め、塩コショウで下味を付ける。

  5. 5

    醤油を回し入れたら火を止めて、味がなじんだら皿に盛る。できあがり！

コツ・ポイント

今回は乾燥オニオンスライスを水で戻して使いましたが、もちろん生のにんにくをスライスして使っても美味しく出来ると思います。

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レシピ作者

結女都
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