筍のばらずし

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

旬の筍を入れたばらずしです。
このレシピの生い立ち
筍があったので、是非、作ってみようと思い、実行。
とっても美味しかったです。

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材料

  1. 2合
  2. 360cc
  3. 砂糖 大2
  4. 米酢 70cc
  5. しいたけの戻し汁 200cc
  6. 砂糖 大2
  7. 薄口醬油 大2
  8. たけのこ 150g
  9. 椎茸 100g
  10. 人参 30g
  11. 木の芽 少々

作り方

  1. 1

    ご飯は水加減を少なめに、炊飯器で炊いておきます。

  2. 2

    筍、しいたけ、調味料を入れて、甘く煮含めておきます。

  3. 3

    2に人参も入れ煮ます。

  4. 4

    炊き上がったご飯に、米酢、砂糖を入れて、たてにしゃもじで切るように、まぜて、冷まします。

  5. 5

    4に3を入れて、軽く混ぜて出来上がり。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、頂きます。

  7. 7

  8. 8

    錦糸卵や海苔なども添えれば、さらに美味しいですね。

コツ・ポイント

筍をたっぷり入れて、お寿司を作りました。
この季節限定です。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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