あさり下処理&スチーム容器あさり酒蒸し

はじめてのつくれぽをする
753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
埼玉県狭山市

あさりの砂抜き→下処理を!!

簡単に酒蒸し♪(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
●あさりが安かったので作りました。

●酒蒸ししたら冷凍庫→保存して
自然解凍すると色々な料理に
使用できます。

●安い時に沢山 買って
時間が有る時には貝の殻を取って
剥き身にする
のもオススメです((o(^∇^)o))

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材料

３～４人分
  1. あさり 2P (約300g)
  2. 酒 50cc
  3. 浄水 500c
  4. あら塩 大さじ2
  5. 酒 50cc

作り方

  1. 1

    ●買って来た
    あさり

  2. 2

    ●立て塩
    (浄水500cc+塩 大さじ2)

    ●一応 砂抜き済みだったので

    ●１時間→冷暗所に
    立て塩に浸けて置く

  3. 3

    ●１時間ぐらい
    置いたら→砂や汚れが出て来る。

    ※活あさり
    ザルなどで売ってる場合は最低３時間～半日
    置いて砂抜きする

  4. 4

    ●浄水で
    両手であさりを救いながら同士を
    こすりながら汚れを
    落とす様に洗う。

  5. 5

    ●スチーム容器に
    あさり+酒を加える。
    ●電子レンジ600w3分30～
    口が開いたのを
    確認して蒸らす。

コツ・ポイント

～コツ&ポイント～
立て塩に浸けて浄水で流水こすり洗いをする♪(*^ー^)ノ♪

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レシピ作者

753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
に公開
埼玉県狭山市
家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日 母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m
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