アサリの酒蒸し
S＆Kキッチン @cook_40115549
飲み干す1杯。アサリの酒蒸しです。
このレシピの生い立ち
福岡の某所にある、はやしという居酒屋に行ったときは必ず頼んでいたメニューです。あっさりしていて汁までおいしい酒蒸しに感動して、まねして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは水につけ、こすり洗いをし、からの汚れをとる。
- 2
-
- 3
だし汁にアサリ、酒を入れ煮立たせアクをとる。
-
- 4
塩、薄口しょうゆで味を整える。
大皿に盛り完成。
コツ・ポイント
事前にしっかり砂を吐かせておいてください。
リアクション
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