ご飯がすすむ☆豚肉と春雨の炒め物

人参・ピーマン・干し椎茸はすべて細切りに。

○は合わせておく。

豚肉も同様に細切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒める。

肉に火が通ったら、にんじん、干し椎茸を加え炒める。（豚の脂が出てくるので油少なめです。様子を見て油を足してください。）

にんじんがしんなりしてきたら春雨、ピーマンを加える。

軽く炒めたら、○を加え、2分ほど。
ピーマンの色が鮮やかになり、汁気が少なくなったら味を見て、薄ければ塩少々で調える。

盛り付ける。黒こしょうをお好みでふって（たっぷりめ推奨）できあがり。