ほうれん草とじゃがいものマヨグラタン

ほうれん草は、沸騰した湯に塩（分量外）を入れて茹でて、冷水にとってアクを取る。３～４㎝幅に切る。

じゃがいもは、５㎜幅にスライスして、茹でる。
玉ねぎもスライスしておく。

熱したフライパンにバタ－（マーガリン）を入れ、①を炒めて塩・コショウで味付け、あらかじめバターを塗っておいた皿に盛る。

同じように、②を炒めて塩・コショウをして、皿のほうれん草の上に盛る。

●印の調味料を全部混ぜて、④の上にかける。さらに、その上にパン粉をかける。

オーブンで焼いて、出来上がり。
（パン粉が焦げそうになったら、アルミホイルでカバーしながら焼く）