カツオのわたの煮付

まま蔵 @prey2615
たたきを作ったときのわたと身の切れっぱしを煮込んでみればこれが激旨でした!残った煮汁は卵かけご飯のタレにすると最高!
このレシピの生い立ち
カツオのたたきを作ったとき(レシピID:17970289)のわたがもったいなかったので煮付けてみました。
カツオのわたの煮付
たたきを作ったときのわたと身の切れっぱしを煮込んでみればこれが激旨でした!残った煮汁は卵かけご飯のタレにすると最高!
このレシピの生い立ち
カツオのたたきを作ったとき(レシピID:17970289)のわたがもったいなかったので煮付けてみました。
作り方
- 1
沸騰した鍋にカツオのわたを投入し1分ほど下茹でする。
- 2
鍋に*印を入れ煮立たせる。1と身の切れっぱしを入れ、煮立ってきたら生姜を入れる。
- 3
20分ほど煮れば完成です。
コツ・ポイント
煮汁で卵かけご飯も絶品!!
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