春菊と椎茸のサラダ♡ゆずこしょう風味
koumedesu @cook_40044460
肉厚のしいたけと生の春菊。。。んー、うまい！素材の香りを生かした大人のサラダです。和にも洋にも合うよ！
このレシピの生い立ち
肉厚のおいしそうな椎茸が安く手に入ったので素材を生かしたサラダにしました。
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- 1
肉厚の大きな椎茸でしょ！洗わず濡れふきんで拭くだけにして、２分程度（焼きすぎてしぼまないように）グリルします。
-
- 2
１を食べやすい大きさにカット。春菊も５センチほどにカット。固いところもバリバリいけます、大丈夫。プチトマトは１／２に。
- 3
ドレッシングの材料をガーッツとまぜ、１＆２とボウルで合わせます。最後に塩をふって、お皿に。
- 4
素材の香りをムダにしないよう、ドレッシングは少なめに。十分味はつきます。
-
コツ・ポイント
しいたけは絶対流水でゴシゴシ洗っちゃだめです。焼き上がりがグニョッとしておいしさ半減しちゃうよ～
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