簡単✨水無し☆完熟トマトのミートソース

anemonenan's cooksnap of when they made 簡単✨水無し☆完熟トマトのミートソース.
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◎きょうちゃんママ◎'s cooksnap of when they made 簡単✨水無し☆完熟トマトのミートソース.
obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

2016年9月13日『人気検索トップ10入り』
させて頂きました♪
大量の完熟トマト✨を子供達の大好きなミートソースに♡
このレシピの生い立ち
ナスとジャガイモのグラタンにミートソースを入れたいけど、ミートソースが無くて作りましたo(^▽^)o

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材料

  1. 完熟トマト 4〜5個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ニンニク 1片
  4. 豚挽肉 450g
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 固形ブイヨン 1個
  7. 固形コンソメ 1個
  8. ローリエ 2枚
  9. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    完熟トマト:2.5cmの角切り
    玉ねぎ:粗みじん切り
    ニンニク:みじん切り

    トマトの皮が気になる方は皮を剥いてください

  2. 2

    完熟だと手で剥けます。剥けにくいようなら、トマトの背に十字に切り目を入れ、サッと茹でてから、冷水に取り湯むきしてください

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りがして来たら玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで、ゆっくり炒めます。

  4. 4

    玉ねぎが透明になったら、挽肉を入れて、お肉が茶色くなるまで良く炒めます。

  5. 5

    お肉に火が通ったら、角切りのトマトを入れ混ぜ合わせ、固形ブイヨン、固形コンソメ、ローリエを入れます。

  6. 6

    途中、焦げ付かないように、何度か混ぜ合わせながら20〜30分煮ます。

  7. 7

    20〜30分して、トマトの形もなくなり、水分が2/3くらいの量になったら出来上がりです(^ ^)

  8. 8

    ☆2016年9月13日☆
    『人気検索トップ10入り』させて頂きましたo(^▽^)o

    皆さんありがとうございます♪

  9. 9

    2020年7月9日「話題のレシピ」になりました(#^.^#)

コツ・ポイント

中火でコトコト煮てください(^ ^)
途中、焦げ付かないよう木ベラなどで何度か混ぜ合わせながら、水分が2/3くらいになるまで煮詰めると、とっても美味しくなります。
味が足りないように感じたら、塩を小さじ1/2入れて味見てください(^ ^)

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レシピ作者

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549
に公開
料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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