簡単ミートソース

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ＡＳＵＴＯＭＯ
ＡＳＵＴＯＭＯ @cook_40170622

人気検索トップ１０入りしました2013/07/01感謝♡感謝(✿✪‿✪｡)ﾉほんま子供さんも大人の方も大好きな味です！！
このレシピの生い立ち
美味しいミートソースが食べたくて出来た味です

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材料

５人分
  1. ー材料ー
  2. ひき肉(合挽き) 500～６００g
  3. 人参（みじん切り） ２本
  4. セロリ(みじん切り) 一本分
  5. 玉ねぎ(みじん切り) ２個
  6. にんにく(みじん切り) ２片
  7. ホールトマト（缶でもOK） 2こ（又は２缶）
  8. ローリエの葉 一枚
  9. コンソメキューブ 2こ
  10. ケチャップ（量はお好みで調整） 400～500CC
  11. 赤ワイン（あればでおｋ(^_^;)　） 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    大きめのフライパンに油を入れニンニクを入れてから弱火でじっくり炒め中火にして玉ねぎ人参セロリもよく炒める

  2. 2

    トマトは生のトマトを湯向きして細かいさいの目（トマト缶も同様）にする。

  3. 3

    1.をよく炒めたら2.を入れて少し水分を飛ばす感じで炒めて
    大きめの鍋に移す

  4. 4

    フライパンに油なしでひき肉を入れ炒める。火がとおったら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

  5. 5

    3.に4をいれる。ケチャップコンソメを入れ水分を飛ばす感じで煮詰める。（弱火）時々かき混ぜる。

  6. 6

    水分が抜けてとろみが出てきたら出来上がり！！！（ローリエは取り除く）

  7. 7

コツ・ポイント

実家の母の味です。玉ねぎなどよく炒めると甘みが出て美味しくなります。ひき肉に赤ワイン入れて必ずアルコール分を飛ばしてくださいね。子供さんや大人の方まで喜ぶ味だと思います。

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ＡＳＵＴＯＭＯ
ＡＳＵＴＯＭＯ @cook_40170622
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料理が趣味です＾＾時間があれば料理に没頭したいです！(o^O^o)
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