我が家の竹の子ごはん

まるイ @cook_40038343
材料は竹の子と油揚げだけだけど美味しい~。炊く前に竹の子を煮て味をしみこませるのが我が家流です☆
このレシピの生い立ち
以前竹の子狩りに行った時に採ってきた竹の子で作ったレシピ。市販の水煮でも美味しくできますが、やっぱり採れたての竹の子で作る竹の子ご飯は本当に絶品です。
作り方
- 1
竹の子の水煮は適当な大きさに薄切りし、油揚げは油抜きして細切りにしておく。お米はといでおく。
- 2
鍋に竹の子と油揚げ、水200ccと●印の調味料を入れ中火にかける。煮立ってきたら蓋をして弱火にし、10~15分ほど煮た後冷めるまでそのまま置いておく。
- 3
炊飯器にといだお米と2の煮汁、さらに■印の調味料を加えた後通常の水位まで水を足す。軽くかき混ぜたら2の具材を上に乗せて普通に炊く。
- 4
炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。
- 5
再び蓋をし、少し蒸らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
写真は玄米を使用しています。白米で炊くともう少しご飯の色は薄めです。
時間がない時は2の手順で煮た後すぐに炊いても大丈夫ですが、冷めるまで置いた方が竹の子に味がしみて美味しいです。
似たレシピ

たけのこ御飯
筍の煮汁で炊くので、お米にも筍の味が染みてます!


タケノコご飯弁当
たけのこの水煮で、たけのこご飯のお弁当を作りました。油揚げを一緒に炊くとおいしさアップします。


我が家の定番 たけのこご飯
春になると食べたいたけのこ。美味しいたけのこであればあるほど、油揚げだけでシンプルな味付けていただきたいです。


簡単!春の香り♪筍ご飯
一度筍と油揚げをフライパンで炒めるから、筍にしっかり味が入っていて美味しい( *´艸)


我が家のたけのこご飯
たけのこを煮て味付けしてからご飯を炊くので、たけのこに味が染みて美味しいです☆ひと手間で美味しさUP♪


たけのこご飯♪
春の香りの筍ごはん♡出汁で筍を煮てから炊くので、筍にお出汁が染みてます♪


筍ごはん弁当
ルクルーゼで炊く筍ごはん


炊飯器でたけのこご飯☆
材料をセットすれば、あとは炊くだけ!簡単です。


こどもの日に簡単☆筍ごはん
筍の水煮を使って、炊飯器で炊くだけ簡単☆筍ごはん!


たけのこご飯 【たけのこの茹で方付き】
♡話題入り感謝♡筍と油揚げをまず煮込み、その煮汁ごと一緒に炊き込みます♪※【たけのこの茹で方】も説明しています。


タケノコ水煮と油揚げで♪ タケノコご飯
油揚げを入れてコクを出した、だし醤油味のあっさりしたタケノコご飯です。


たけのこごはん
油揚げとたけのこだけ、シンプルな春の炊き込みごはん。


シンプルたけのこご飯
春を感じるシンプルなたけのこご飯!!炊き込みご飯のおこげも美味しいですよ!!


春の味♪たけのこご飯
旬のたけのこを炊き込みご飯に♪材料はシンプルにたけのこと油揚げ・しいたけで!


土鍋で☆簡単筍ごはん
こどもの日にも!筍の水煮を使って、土鍋で炊く筍ごはん☆ 炊飯器版もUPしてますっ


お袋の味!たけのこご飯
たけのこを炊き込まずに、そのまま煮物としても美味しいですよー⊂((・x・))⊃


春!我が家の筍ごはん
筍の風味を活かした薄味の筍ごはんです。お弁当にも◎


京風☆シンプルたけのこご飯
たけのこ、油揚げのみのシンプルなたけのこご飯です。京風のうす味なので、ぱくぱく食べられます。おこげもおいしい!


たけのこ御飯
簡単に作れちゃうたけのこ御飯です!


♡また食べたくなるたけのこご飯♡
今回材料は人参とタケノコのみでしたが、お好みで油揚げや、椎茸なども入れてみても美味しいと思います!


春到来♪白だしだけで筍ご飯
白だしだけで味付け。色白なのにしっかり味が付いた炊飯ジャーで炊くだけの筍ご飯です。


筍ご飯
旬の筍で美味しい筍ご飯を♫


我が家のたけのこご飯
特別な材料も技も使ってないけど、みんなに大好評なたけのこご飯です。旬の味をおもいっきり頬張ってください☆


しっかり味のタケノコご飯
昨日の晩御飯で煮たタケノコの煮物を使って、しっかり味の染みたタケノコご飯を作りましょう♪


タケノコごはん
タケノコと油揚げのシンプルなタケノコごはんです。


昔ながらの~筍ごはん
私の実家の作り方です!昔から 筍と油揚げだけの筍ごはんは、奥行きがあります!ぜひ 今が旬の筍をごはんに炊いてみてください


おこわ風☆たけのこご飯☆
もち米が入っているのでもちもちしておいしいです。材料を炊飯器に投入して炊くだけなのでとっても簡単ですよ☆


タケノコご飯
美味しいタケノコの季節になりましたよー^o^


我が家のたけのこご飯(笹竹、細竹)
材料と調味料いれて炊くだけ!細たけのこ以外にも色々とアレンジがききます♪濃いめの味付けです


オリーブオイルが決め手!筍の炊き込みご飯
筍や油揚げなどの素材の旨味がたっぷりとご飯に染み込む炊き込みご飯。オリーブオイルでふっくらと仕上がります。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17969325