浅漬のもと生姜ご飯
vegijunshm @cook_40111083
生姜の風味を邪魔しない浅漬のもとのさっぱりご飯。
醤油やめんつゆなどアレンジも。
このレシピの生い立ち
ストックしている生姜(小分けにして冷凍)の千切りと余った浅漬のもとを活用。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の皮を剥いて、千切りに。
-
- 2
白米と餅米を合わせて研ぐ。
- 3
3合弱の水、生姜、刻み昆布、浅漬のもと、酒、醤油(ほんの少し)を加え、炊き上がったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
米を炊く水は少なめが良い。
醤油は隠し味程度にして浅漬のもとの味を引き立たせる。
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