ぅんまい!!ヒジキの煮物

ユーロン
ユーロン @Yuron12

なんだか懐かしい、ホッとする味です。ひじきはキレイになれる食材!!
このレシピの生い立ち
料理上手のおばちゃんから教えてもらってアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 乾燥ひじき 20g
  2. にんじん 40g
  3. れんこん 60g
  4. 干ししいたけ(スライス 10g
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. ごま 大さじ1/2
  7. だし汁 1.5カップ
  8. しょうゆ 大さじ1.5
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻しておく。

  2. 2

    にんじん、れんこんは2mm厚さくらいのいちょう切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ひじき、にんじん、れんこんを炒める。しいたけを加えて炒め、油がまわったら、だし汁を加える。

  4. 4

    7~8分煮たら、砂糖、酒を加えて、5分ほど煮、しょうゆを加える。煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。

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レシピ作者

ユーロン
ユーロン @Yuron12
に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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