神楽南蛮やピーマン青唐と豚肉の細切り炒め
火水流整体術院 @cook_40054450
《カテゴリ承認》感謝☆竹の子抜きのピーマンと豚肉のチンジャオロースを神楽南蛮や獅子唐で☆ピリ辛好きの方にはとても美味！
このレシピの生い立ち
よく作っている“ピーマンのチンジャオニウロース青椒牛肉絲”レシピID : 18543783を作ろうとしたら牛肉とピーマンがなくて、代わりにあったのが豚肉の薄切りと神楽南蛮。食材だけ変え、いつもの調味料で作ったら美味くできました。
アプリでひらく作り方
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熱したフライパンに大さじ１の油にニンニクとしょうがの千切りを入れたら豚肉の細切りを加え塩コショウしつつしっかりと炒める。
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炒めた肉を皿に取ったらフライパンに大さじ１の油を入れて神楽南蛮を２㎝ほどの幅の縦切りにしたものを種ごと入れて炒める。
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- 3
神楽南蛮をお好みのかたさになるまで炒めたら、皿に取りおいてあった豚肉の細切り炒めを戻してサッと炒め合わせる。
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- 4
中華だし、醤油、オイスターソースを加え、素早く混ぜ炒め合わす。
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- 5
火が通りすぎないようにお皿に移せば完成です！
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- 6
このレシピのベース“ピーマンのチンジャオニウロース青椒牛肉絲”レシピID : 18543783もおすすめです！
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《2016年9月15日追記》
このレシピが“ピーマン”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
・豚肉はしっかりと炒める
・神楽南蛮がなければ、獅子唐８～10本やピーマン４個の縦切りと青唐辛子５本でも代用可能
・神楽南蛮やその代用の緑の野菜炒める時間は、お好みのかたさになるまで
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