✿私の大好きな♡母のすいとん✿
shioriのママ @cook_40036805
小さい頃から母のすいとんが大好物だった私♡♡子供の頃、遊び疲れて帰ると母がよく作ってくれましたぁ♪（✿◡‿◡ฺ）:*
このレシピの生い立ち
母のすいと～ん！子供の頃、遊んで帰るとお腹空きませんでした？まだ夕方で夕飯まで待てないかも～っ！て時に、母がよ～く作ってくれた「すいとん♪」私と妹の大好物♡風邪ひいた時に食欲がなくてもコレは食べれちゃうんです♪懐かしぃ～♪(*◡‿◡✿ฺ)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は適当にザク切りにし、ネギは斜めに切る。れんこんは薄く切り、酢水(分量外)にさらしてアクを抜く。
- 2
干し椎茸は水（急ぎの場合はお湯）で戻し、1cm幅に切る。戻し汁hは1/2カップとっておく。
- 3
ボウルに小麦粉、片栗粉、塩を入れぬるま湯を加えてよく混ぜる。
- 4
鍋にだし汁と戻し汁を合わせて煮立て、①の野菜と椎茸を加えて煮立ったらアクをとり、✿の調味料を加え中火で10分程煮込む。
- 5
3のよく混ぜた種をスプーンですくって4の鍋へポトッポトッと落としていく。
- 6
すいとんに火が通ったら完成♪
-
コツ・ポイント
✿野菜は冷蔵庫にあるモノ♪何でもＯＫ！
生地をボールに入れてラップをして冷蔵庫に寝かしておくとしっとり馴染みます！食べる時に生地を引っ張って薄く伸ばし、適当にちぎって火を通します。
リアクション
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