イタリアーン♪　いさきのトマト煮込み

悠おかしゃん's cooksnap of when they made イタリアーン♪　いさきのトマト煮込み.
さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

白身のお魚ならなんでもいける！そんなﾄﾏﾄｿｰｽの完成です。蓋をして煮込むのでやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
白身のお魚をイタリアンで食べたかったから

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材料

  1. いさき ２匹
  2. たまねぎ（みじん切り） 1/2個
  3. にんにく（みじん切り） １かけ
  4. ホールトマト １缶
  5. 白ワイン 大さじ２

作り方

  1. 1

    いさきにクレイジーソルトを多めにふっておく。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを大さじ２入れ加熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
    玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったらいさきを入れ、ホールトマトと白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    ５分後ひっくり返す。その際、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ・塩コショウをふり、トマトを大まかにくずす。

  5. 5

    トマトが半量になったら完成！

コツ・ポイント

ハーブソルト・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄが味の決め手！これだけでイタリアンですね（笑）
臭みが気になる方は白ワインをもう少し足してください。

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レシピ作者

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623
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いつも料理は”男の料理（笑）”味見もあんまりしないので…味が毎回微妙に違うんです。たくさん料理のレパートリーを増やして、マイレシピも載せられたらなと思います。
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