【簡単おかず】しっとりやわらか茹で手羽元
はまずみゆきこ @cook_40075644
安価な手羽元で、さっぱり主菜を作りました。鶏ハムをヒントに、つけて茹でてみた「茹で手羽元」しっとり柔らかな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムをヒントに同じような手順を手羽元で再現！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に砂糖と塩をまぶします。
-
- 2
ジッパー付きの袋などに入れ、冷蔵庫で１日寝かせます。
なるべく空気を抜いて置くと良いです。 -
- 3
たっぷりのお湯を沸かして、水分を拭き取った手羽元をいれ、再び沸騰したら、5分ほどで火を止めて、お湯が冷めるまで待つ。
-
コツ・ポイント
基本的にほっておけばできる手順ばかりなので、時間はかかりますがとっても簡単です。
お湯が冷めるまで待つ間は蓋をしておいてくださいね。
茹で汁は捨てずにスープなどに使うとおいしいですよ！
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