簡単中華 ぷりっぷり肉玉子きくらげ炒め

いかちゃんUSA @cook_40035113
中華料理で密かな人気の『肉玉子きくらげ炒め』です。 肉がぷりぷりで柔らかく仕上がるので小さなお子様でもokです。 玉子もふ~んわり作ります。 ご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
私が好きなメニューだから簡単に自分で作ってみたら案外おいしかったので、我が家では定番です。
私の母もこれ、大すきなんですよ。
(⌒∀⌒@)>”
作り方
- 1
豚薄切り肉を一口大に切り、ボウルへ。
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1を肉によくからませ、なじませた後、少し大目の片栗粉をまぶしてからめる。
- 2
きくらげは、湯でじゅうぶんに戻したあと軽くすすぐ。
適当な大きさに手でちぎっておく。
- 3
フライパンに油をよ~く熱し、『強火』で溶き玉子を流しいれ、端っこから中央に向けてかきこむようにして軽く混ぜながら焼くとふ~んわりした焼き上がりになる。
半生状態で皿に一度とる。
焼きすぎてしまわないように。
- 4
そのフライパンで肉を焼く。
『強火』で。
火が通ったらきくらげ、1分後に玉子の順でフライパンに加えていき、具が均等に混ざったらすぐに火からおろす。
(玉子が焼けすぎないために)
- 5
※ 出来上がり♪
※塩・コショウなどは 必要ありません。
(お好みでどうぞ)
コツ・ポイント
最初から最後までじゅうぶんに熱した油&『強火』で一気にササッと調理するのがコツです。
一気に焼くことで肉はぷりっぷり、玉子もふ~んわり♪に仕上がります。
下味を肉につけてあるので、これ以上の味付けは必要ありません。
似たレシピ

木耳(きくらげ)と卵の中華炒め
木耳のコリコリと卵のフワフワ食感で、お酒もご飯も進む中華炒めです。


キクラゲとたまごの中華炒め☆
キクラゲとたまごの中華炒めを作りました。キクラゲのコリコリとたまごのふんわりが大好きな一品です(*˘︶˘*).。*♡


玉子とキクラゲの中華炒め
中華料理のド定番、玉子とキクラゲの炒め物です。


卵ときくらげの中華炒め
簡単!美味しい!卵ときくらげの中華炒め♬


豚キクラゲ卵の中華炒め
キクラゲと卵の中華炒めに豚肉を入れてこれ1品でもボリュームたっぷり!


海老ときくらげ卵炒め
こりこりきくらげとプリプリ海老炒め


きくらげと卵の中華炒め
キクラゲだけの卵炒めです。シンプルであっさり。ご飯が進みます。


豚こまとキクラゲ、卵の炒めもの。
豚肉と卵、キクラゲで中華炒め。違う食感のハーモニー♪


きゅうりとキクラゲの卵炒め★中華
炒めたきゅうりときくらげのコリコリ食感、ふんわり柔らかな卵、3色が鮮やか◎ゴマ油が食欲をそそる、ご飯が進むやみつき中華♪


キクラゲ玉子炒め
ふわとろキクラゲ玉子炒めです。


【甘ピリ】卵とキクラゲと豚肉の中華炒め
卵 キクラゲ 豚肉 中華


きくらげが美味しい♡豚ともやしの炒めもの
こりこりのきくらげが美味しい♡ごはんが進む中華炒めです☆


★簡単★キクラゲと玉子炒め!
★簡単★キクラゲと玉子炒め!


豚肉とたまごとキクラゲの炒め物
ご飯がめちゃくちゃ進む!具だくさんでお腹も心も満足!!卵とキクラゲと豚肉としめじと玉ねぎの炒め物です♪


キクラゲと牛肉の中華炒め
キクラゲの食感が楽しい中華炒め。ごはん止まりません


■中華常菜・豚肉ときくらげの卵炒め■
★2013年4月25日話題入り★中華の定番、豚ときくらげの卵炒め です。ふんわり甘い卵とコリコリしたきくらげがいい。


食感が楽しい♪海老とキクラゲの卵炒め
海老の下処理さえクリアできれば、ぷりぷり海老+ふんわり卵+コリコリきくらげで美味しい中華炒めになりますよ★


きくらげと卵の中華風炒め
ぷりぷりきくらげとふわふわたまごの炒め物♪


豚肉と卵とキクラゲの中華炒め
中華料理屋さんに行くとついつい頼んでしまう豚肉と卵とキクラゲの炒め物✨お家で簡単に作れます!ご飯が進む味ですよ♡


きくらげと卵の中華炒め
きくらげって体にとてもいいんです!そんなきくらげを使って栄養満点な一品。


木須肉(ムースーロー)きくらげの中華炒め
ごはんが進む一品!旬のきくらげで作るともっと美味しいよ!


アスパラとキクラゲの炒めもの
キクラゲの食感とアスパラがおいしいごはんが進む炒めもの。


キクラゲとタマゴと豚肉の中華風炒め❤️
フワフワ卵とぷるぷるキクラゲとジューシーな豚肉の美容効果抜群の中華風炒め〜✨✨


きくらげ中心、中華風炒め
きくらげが主役!中華の王道炒め


きくらげと豚肉の卵炒め
きくらげと豚肉と卵の炒めものです。


ニラとキクラゲの玉子炒め
ニラとキクラゲと玉子を中華の味付けでさっと炒めました。


キクラゲと玉子の炒め物
キクラゲと玉子の炒め物がたべたかった


イカと木耳・ズッキーニの中華風卵炒め
木耳と卵の中華炒めのアレンジです!ズッキーニやイカが入ることでさらに豪華に見える一品です☆お弁当にもどうぞ!!


きくらげ卵炒め
COOKPAD大好評人気ランキングに掲載されました!中華料理屋さんの味そのもの!ご飯が進む進む(笑)ぜひ試してみてくださいね‼


簡単 お試メシ 卵と木耳の中華炒め+
簡単 お試メシ シリーズ ふんわり卵ときくらげの中華炒め+

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17978052