アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は塩をいれずに普通より柔らかめにゆでる
- 2
サヤから出して、すり鉢でするか、フープロでつぶす。
完全にペーストにせず、７分ほどつぶす。 - 3
砂糖、塩で調味する。甘さは好みで。
切り餅は半分に切り、水にくぐらせて、重ねず皿に並べてレンジで柔らかくする。 - 4
もちに枝豆さんをたっぷりからませる。
やわいうちにいただく。 -
コツ・ポイント
甘みは控えめのほうが素朴でよい。
枝豆をフープロでする場合、刃が回りにくければ、水を少し足す。
茹でた白玉でもおいしいが餅のほうがカラミがよい
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