イカと野菜のトマト煮込み

meglinring
meglinring @cook_40107485

簡単にできるイカとニンジン、玉ねぎを使ったトマト煮込み!パスタのソースとしても!
このレシピの生い立ち
残り物を片付けようと思って。

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1本
  3. ニンニク 3片
  4. イカ 1体
  5. トマト 好きなくらい
  6. トマト缶詰め 1缶
  7. ケチャップ 大さじ3
  8. マヨネーズ 少々
  9. アンチョビ お好み
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りに。ニンニクはやや大きめに。

  2. 2

    イカは一口大に切る。

  3. 3

    野菜から油で炒める。しんなりしてきたら、イカにも火を通す。

  4. 4

    トマトと、トマト缶を入れて10分弱火で煮込む。その後調味料を全て入れて完成!

コツ・ポイント

みじん切りにしっかりするのがポイント。

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