我が家の基本 ぎゅっと肉汁ハンバーグ

田中太山
田中太山 @cook_40108227

育ち盛りにはもってこいです。
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりにご飯を入れたら肉汁吸って美味しかったので。

我が家の基本 ぎゅっと肉汁ハンバーグ

育ち盛りにはもってこいです。
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりにご飯を入れたら肉汁吸って美味しかったので。

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材料

4人分
  1. ひき肉 500g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ご飯(隠し味用) 1杯
  4. 2個
  5. 塩胡椒 少々
  6. 醤油 大さじ2
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. すりおろしニンニク 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ→みじん切り→しっとりまで炒める→さます

  2. 2

    材料全部混ぜる→ねっとりするまでひたすら混ぜる→手のひらサイズに成形

  3. 3

    フライパン熱する(中火)→油敷く→ハンバーグ入れる→蓋して蒸し焼き→片面5〜6分位焼く

  4. 4

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

よくまぜる。

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田中太山
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ニューヨーク在住 / 職業:書画家 / 趣味:料理
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