青梗菜とエビの中華炒め

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ともまさおかん's cooksnap of when they made 青梗菜とエビの中華炒め.
卵アレルギーのお弁当
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551

ピンク×緑で彩りキレイなおかず
このレシピの生い立ち
通年、あまり値段が高騰しない青梗菜は、お弁当箱の貴重な彩り…

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材料

2人分
  1. 冷凍エビ 一握り
  2. 青梗菜 一握り
  3. ★片栗粉 適量
  4. ★塩胡椒 適量
  5. 中華だし(粉末) 適量
  6. お湯 50cc位

作り方

  1. 1

    冷凍エビを５分位冷水につけ解凍

  2. 2

    海老の水気をペーパーで取り、★を適量まぶす(片栗粉は多いとダマになるのでうっすらで良い)

  3. 3

    フライパンに多めの油を温め、2の海老を両面こんがり焼く

  4. 4

    青梗菜の茎を加えて2分炒める

  5. 5

    青梗菜の葉を加え、中華だしを適量振り、お湯50ccを加える

  6. 6

    強めの中火で水気を飛ばし、トロリとしたら、塩胡椒で味を調え完成

コツ・ポイント

青梗菜はカットして冷凍しておくと、火の通りが早い

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レシピ作者

卵アレルギーのお弁当
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551
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毎朝４品、一品５分以内を目指していますが…2か月の入院・里帰り出産を機に、頭の中のレシピも真っ白に。次回、ブランクが空くことがあっても大丈夫なように。卵やマヨネーズを使用しない、ヘビロテのお弁当レシピをまとめてゆきます
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