簡単手抜き♪イカ大根☆

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まりか♡
まりか♡ @cook_40112401

イカの皮を剥く以外は、超簡単♪
皆様のおかげで、このﾚｼﾋﾟがﾄｯﾌﾟ10入りしました！ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
ｲｶと大根の煮付けが大好きなので。
皆様のつくれぽのおかげで、話題入りしましたー♡この場を借りてお礼申し上げます｡+ﾟ(*´∀`*)ﾟ+｡｡*ﾟ

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材料

3人分
  1. 生のイカ 2杯
  2. 大根 1/2本
  3. ○水 200ml
  4. ○酒 200ml
  5. ○砂糖 大さじ2
  6. ○すりおろし生姜(チューブ) 3cmくらい
  7. ○醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、3cm幅くらいの銀杏切りに。耐熱容器に入れ、電子ﾚﾝｼﾞの根菜ﾒﾆｭｰで茹で(?)ます。

  2. 2

    その間にｲｶの下処理。まず、足と胴体にわけます。
    足と胴体の境目から指を入れ、ワタを潰さないように掻き出します。

  3. 3

    足を切り離した胴体を水で洗いながら、甲(骨のような部分)を取り除きます。

  4. 4

    耳(ｴﾝﾍﾟﾗ)と胴体(?)の隙間に親指を突っ込んで優しく切り離し、めくれたところから皮を丁寧に剥いでいきます。

  5. 5

    足とワタを切り離し、目玉とくちばしを取り除きます。足の皮もできるだけ剥いでいきます。(かなり根気がいるので頑張って!)

  6. 6

    胴体(?)は1cmの輪切り、足は2〜3本くらいに切り分け、耳は食べやすい大きさに。

  7. 7

    鍋に○の水200ml酒200mlを入れ、沸騰してきたらｲｶを投入。すぐに火が通るので、通ったら大根も投入。

  8. 8

    大根はもう茹で上がった状態なので、残りの調味料を入れ、弱火でゆっくりと煮込みます。たったこれだけ♪微調整で味を整えてね♪

コツ・ポイント

皮を剥く時、流水ですると割と剥きやすいです。ワタは、好きな方は調理するみたいですが、うちはみんな苦手なので捨ててます(´・ω・`)

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