海辺ん家のさんまのなめろう

ぷりんせすはんばーぐ's cooksnap of when they made 海辺ん家のさんまのなめろう.
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ジャンク༅'s cooksnap of when they made 海辺ん家のさんまのなめろう.
海辺のキッチン
海辺のキッチン @cook_40034324

熱々のごはんに乗っけて食べてみて♡
お酒のおつまみにもgood!!
絶対の自信作!!(*^▽ﾟ)v
このレシピの生い立ち
房総の郷土料理「なめろう」の美味しさを伝えたい！ﾅﾝﾁｬｯﾃ＾＾自分で作ってるうちに、どんどんアレンジされて『最高に美味しいなめろう』が出来たので＾＾自画自賛♡

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材料

  1. 生さんま（開いてあるもの） 3尾
  2. 生姜 １かけ
  3. あさつき（小口切り） 一握り
  4. 大葉 5枚
  5. ◎みそ 大さじ１/２
  6. ◎ごま油 大さじ１
  7. ◎砂糖 小さじ１
  8. ◎醤油 小さ１/２
  9. 白胡麻 小さじ２

作り方

  1. 1

    さんま＊は皮をはぐ。
    しょうがは皮をむく。大葉は適当な大きさに手でちぎる。

  2. 2

    １と◎とあさつきの半量をフードプロセッサーに入れて、ガー、ガッガッガッと混ぜる。

  3. 3

    ２を一度スプーンなどで大きくかき混ぜて馴らし、もう一度ガー、ガッガッガッと混ぜる。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、残りの浅葱と白胡麻を振って完成♪

  5. 5

    ＊さんまは大きな骨は取り除いた方がいいですが、小さな骨はそのままでOK！皮は頭の方から簡単にむけます。

  6. 6

    ☆解凍物ではなく、必ず生さんまで！！お刺身用なら間違いなし♪

コツ・ポイント

フードプロセッサーが無ければ、包丁で叩いてももちろんOK!滑らかになるまでよ～く叩くのが本当の「なめろう」です☆

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レシピ作者

海辺のキッチン
海辺のキッチン @cook_40034324
に公開
（好き）イタリアン某アイドルグループ（Ａ）チーズケーキコーヒーのんびり北欧のインテリア千葉県（苦手）てきぱきトマト（家族）旦那ｻﾝ男の子２人
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