甘辛❣牛肉ごぼうのしぐれ煮✨
Megみんみん★彡 @cook_40090006
白いご飯が進むと～っても美味しいおかず☆ 甘辛な牛肉一品と味噌汁で立派な晩御飯☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
このレシピの生い立ち
頂いた韓国のブルコギを野菜と一緒に食べたくて日本風にアレンジしました。生姜が決め手☄
甘辛❣牛肉ごぼうのしぐれ煮✨
白いご飯が進むと～っても美味しいおかず☆ 甘辛な牛肉一品と味噌汁で立派な晩御飯☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
このレシピの生い立ち
頂いた韓国のブルコギを野菜と一緒に食べたくて日本風にアレンジしました。生姜が決め手☄
作り方
- 1
ごぼうを薄切りにして水にさらす。水は綺麗になるまで2〜3回変える。玉ねぎはくし切り、人参は薄切り、ネギはブツ切りにする。
- 2
生姜を千切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で生姜を炒める。香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。
- 4
野菜を一度出して牛肉を炒める。火が通ったところで野菜を戻し入れ、合わせた調味料を全て入れる。
- 5
汁が煮詰まって肉ごぼうが照り照りしてきたら最後にネギを入れて強火で一気に煮汁を絡めて出来上がり*^o^*
コツ・ポイント
ネギの太い部分には切れ目を入れておきましょう♪
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