血管ダイエット食263（親子丼など）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ササミの親子丼に野草のおかず
このレシピの生い立ち
石橋レシピ観てて親子丼が食べたくなったミーハー。ササミでノンオイル親子丼。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミを出汁醤油、みりん、水、酒などで煮て卵を2回に分けて入れ少し半熟にする。三ツ葉は丼に盛ってから。蓋をして蒸らす。
-
- 2
筍は灰汁抜きしてカツオ出汁とワカメでたき、木の芽をたたきのせる。
-
- 3
タンポポの葉は洗い、出汁醤油と塩、重層でにて、水で冷やし刻んで高野豆腐とすりごまと出汁醤油で和える。
-
- 4
スナップエンドウは、しお茹で。
-
- 5
自家製ままかリは前述。
-
コツ・ポイント
三ツ葉は最後にいれる。
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