とうがんと鶏肉のみそ煮
erueruko @cook_40106787
とうがんに味がしみて、安心できる味です。
とうがんが処理しきれなかったら試してみて。
このレシピの生い立ち
料理教室のお題で出たものを、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんは皮をむｋ、種とわたをとって3cm角に切る。
鶏肉は一口大に切る。 - 2
サラダ油を熱し、鶏肉を炒め、
とうがん、赤唐辛子、生姜を加えて炒める。 - 3
Aを加えてアクを取る。
- 4
Bを加えて落としぶたをし、弱中火でやわらかくなり、ほとんど煮汁がなくなるまで煮る。
最後に醤油を加えてひと煮する。
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